Банкетное меню

ГОРЯЧИЕ
БЛЮДА – ГРИЛЬ

Куриные крылья                                  200/70          390
(куриные крылья, лаваш,
соус «Томатная сальса»)

Люля-кебаб из баранины                190/100         900
(люля – кебаб из баранины, лук репчатый
маринованный, лаваш, соус «Томатная сальса»)

Люля-кебаб из говядины                 190/100         850
(люля – кебаб из говядины, лук репчатый
маринованный, лаваш, соус «Томатная сальса»)

Люля-кебаб из курицы                     190/100         600
(люля-кебаб из курицы, лук репчатый
маринованный, лаваш, соус «Томатная сальса»)

Ребра свиные                                       320/100        900
(ребра свиные, микс салата, помидор, огурец,
соус «Томатная сальса»)

Скумбрия на углях                            350/100         900
(скумбрия, микс салата, помидор, огурец, лимон)

Форель на углях                                 200/100        1200
(форель, микс салата, огурец, помидор, лимон)

Шашлык из куриного бедра          200/140         650
(шашлык из куриного бедра, лук репчатый
маринованный, лаваш, соус «Томатная сальса»)

Шашлык из свинины                         200/140        650
(шашлык из свинины, лук репчатый
маринованый, лаваш, соус «Томатная сальса»)

Мясной микс                                                 2100      5000
(люля-кебаб из баранины, лаваш, люля – кебаб
из куриного бедра, люля- кебаб из говядины,
шашлык из курицы, шашлык из свинины,
куриные крылья, ребра свиные, лук репчатый
маринованный, зелень, соус «Томатная сальса»)

Овощи гриль                                                 200       350

Грибы на гриле                                            150         250

Картофель запеченный в фольге          200       250

Хлеб
Хлебная корзина                                        2шт.     100

Армянский лаваш (тонкий)                    150        150
ФРУКТЫ
Фруктовая ваза                                         1000     1500
(сезонные фрукты)
напитки
Чай/кофе, сливки, лимон                          150        150

Морс клюквенный                                      1л           400

Компот (микс ягода)                                 1л           400
Детям
Котлета куриная с                                   220        330
картофельным пюре и овощами
(котлета куриная, картофельное пюре,
свежие овощи)

Наггетсы с картофелем фри и             260       400
свежими овощами
(куриное мясо, яйцо, мука, сухари, огурцы, черри,
кетчуп, майонез)

Пицца Маргарита                                     35см     550
(сыр, соус красный)

Пицца Гавайи                                               35см     750
(ананас, курица, сыр, ветчина)

Пицца Бомбини                                           350        450
(сыр, ветчина)

Милкшейк «Орео»                                       250       350

Шарик мороженого                                   50          100
(ваниль, клубника или шоколад)
МИНИ закуски
Блинчики с семгой                                      80          300

Креветка тигровая в свежем                40          280
огурце с сыром

Креветка тигровая с соусом                65          420
«Свит чили» в рюмочке

Мини моцареллой с черри и                    50          260
колбасой «Чоризо»                

Сыр «Бри» с грушей                                   35           175
КАНАПЕ
Канапе с мини моцареллой,                    40          210
черри и соусом «Песто»

Канапе со свиным карбонатом и         40         130
горчичным соусом

Канапе с семгой и                                       40         240
сливочно-творожным сыром

Канапе с салями                                          30         130

Канапе с карбонатом                              45          120

Канапе с ростбифом                                50         250

Канапе с сыром и виноградом               15          110

Канапе с лососем, креветкой                60         330
и авокадо

Канапе розовым тунцом и                      60         250
сырным кремом                    

Канапе с ростбифом и                             45         250
томатами черри        

Канапе с копченой курицей и                 60         240
вялеными томатами
Тарталетки
Тарталетки с салатом из                     40          160
ветчины, сыром и помидорами
Тарталетка с салатом из                     35          160
курицы и ананасов
Рулетики

Рулетики из баклажан с                          40         120
сырным салатом

Рулетики из баклажан с                          40         160
сыром «Фета»

Рулетики из ветчины с                            40         120
сырным салатом            

Рулетики с копченым лососем               30         260
в лаваше
Профитроли
Профитроли с красной икрой               40         350

Профитроли с куриным                          60          180
паштетом                        

Профитроли с лососем                           60          260

Профитроли с крабовым салатом     60         160

Мусс из копченого лосося                       60         350
в профитроли                    
ГОРЯЧИЕ ФУРШЕТНЫЕ
БЛЮДА
Жульен из курицы с грибами                 100        260

Шашлычок куриный на                            120         360
шпажке (120/30/40)
(бедро куриное, помидор черри,
маринованный лук, аджика)

Шашлычок свиной на                               120         410
шпажке (120/30/40)
(шея свиная, перец болгарский,
маринованный лук, аджика)

Мини-шашлычок из лосося                   100         550

Куриная грудка в
беконе (139/20/40)                                      130         340
Холодные закуски

Блинчики с икрой                                        50          300
(блинчики, икра, микрозелень)

Тартар из семги на гренках                    50          280
(семга филе, каперсы, гренки, салат,
соус «Шрирача»)

Ассорти рыбное                                         80          500
(семга с/с, семга х/к, масляная х/к,
скумбрия х/к, лимон)

Сельдь с печеным
картофелем (50/10/60)                            120         210
(сельдь филе, картофель печеный, лук, зелень)

Брускетта с семгой, авокадо и           60          220
сырным кремом
(чиабатта, семга с/с, свежий огурец,
авокадо, сырный крем)

Брускетта с ростбифом                       50          220
(чиабатта, ростбиф говяжий,
масло петрушки, черри)

Блинчики с ветчиной и сыром               80          160
(блинчики, ветчина, сырный крем,
помидоры черри, рукола)

Брускетта с мини моцареллой            75          200
и томатами
(чиабатта, помидоры черри, мини моцарелла,
масло оливок)

Ассорти мясное                                          80         350
(язык говяжий, салями, чоризо, карпачо,
сало соленое, хрен, горчица, черри)

Тартар из говядины с чиабаттой      50         250
(говядина вырезка, огурец маринованный,
каперсы, лук красный, помидоры черри,
сырный крем, чиабатта)

Грудинка соленая и сырокопченая       40          120
(сало соленое, грудинка с/к)

Говяжий отварной язык                          70          300
с соусом «Хрен»
(язык говяжий, сливочный соус с хреном)

Закуска «Фермерская»                             100        170
(сало соленое, карбонат в/к, капуста квашеная,
морковь по-корейски, помидоры черри
маринованные, шампиньоны маринованные,
огурцы маринованные, соус сливочный с хреном)

Икра красная                                               50         1000

Ассорти из свежих овощей и зелени   100        310
(огурцы, помидоры, перец болгарский,
черри, лук зеленый, зелень)

Ассорти из разносолов                           100        150
(грибы маринованные, огурцы маринованные,
капуста квашеная, помидоры черри маринованные,
паприка маринованная)

Сырная коллекция                                      50         250
(сыры «Пармезан», «Камамбер», «Гауда»,
«Дор блю», виноград)

Оливки                                                           50          230

Маслины                                                        50         230

салаты
Салат с семгой и креветкой                 100        500
(филе семги гриль, креветка тигровая, рукола,
лист салата, маслины, каперсы, черри,
соус «Свит чили», сыр «Пармезан», заправка)

Салат «Норвежский»                               100         390
(креветка коктейльная, семга с/с, кальмар, свежий
огурец, яйцо, лимон, попкорн, рукола, майонез)

Салат с кальмарами                                80          330
(кальмары, шампиньоны, свежий огурец,
сыр, яйцо, майонез)

Цезарь с креветкой                                  80           275
(тигровая креветка, салат айсберг, яйцо
перепелиное, помидоры черри, крутоны,
сыр «Пармезан», соус «Цезарь»)

Салат с ростбифом                                80           280
(ростбиф говяжий, яйцо перепелиное, микс
салата, рукола, редис, болгарский перец, свежий
огурец, лук красный, черри, сыр «Пармезан»,
мини моцарелла, заправка)

Цезарь с курицей                                        80         210
(салат айсберг, куриное филе, черри, крутоны,
яйцо перепелиное, соус «Цезарь», сыр «Пармезан»)

Оливье с ростбифом                                80          250
(ростбиф говяжий, картофель, яйцо, огурец
маринованный, горошек, майонез, икра красная)

Оливье с ветчиной                                    100        160
(ветчина, картофель, огурец маринованный,
горошек, морковь, яйцо, майонез)

Салат «Геркулес»                                      100        285
(язык говяжий, ветчина, филе курицы,
шампиньоны, свежий огурец, картофель «Пай»,
сыр «Гауда», майонез)
Салат «Греческий»                                    80         150
(свежие огурец и томат, болгарский перец,
сыр «Фета», маслины, лук красный,
салат айсберг, заправка)

Салат «Капрезе»                                        80         250
(свежие томаты, сыр «Моцарелла», руккола,
кедровые орешки, соус «Песто»)

Салат запеченный с                                 80         220
овощами «Тоскана»
(баклажаны, перец болгарский, цукини,
помидоры, лук красный маринованный)

Салат с баклажанами в                          80          200
азиатской заправке      
(баклажаны, помидоры черри, арахис,
сырный крем, микс салата, лук красный,
кунжут, азиатская заправка)

горячие закуски
Шашлычки из тигровых                           80         500
креветок с овощами    
(тигровые креветки, бекон с/к, цукини,
соус «Свит чили», чеснок)

Мидии запеченные в сливочном            135         350
соусе с Пармезаном и Фокаччо
(мидии киви, соус «Сливочный»,
вино, «Пармезан», фокаччо)

Мидии в устричном соусе                      100        350
(мидии киви, вино, чеснок, устричный соус,
лайм, лист салата)

Жюльен из курицы с грибами                 100        260
(профитроль, шампиньоны, мясо курицы,
сливки, лук, сыр)

Штрудель с шампиньонами                  80          220
и курицей                                  
(тесто слоеное, шампиньоны, курица, сыр
«Гауда», майонез, лук репчатый, майонез, зелень)

Конвертик с лососем                               120         330
(тесто слоеное, сёмга, лук жареный,
шпинат, сливки, сыр)

Грибы фаршированные с                         50         150
ветчиной и сыром            
(шампиньоны, ветчина, сыр «Гауда»,
сыр «Пармезан», сливки)

горячие блюда
Рыбная компания (4-5 чел)                      1700      4600
(филе судака, филе тунца, кальмары, креветка
тигровая в панировке, филе палтуса, скумбрия,
рис с овощами, помидоры черри, лимон, зелень,
лист салата)

Мясная компания (4-5 чел)    1000/600/120       4500
(шашлык куриный, стейк свиной, вырезка говяжья,
крылья куриные, ребра свиные, филе куриное,
свиная вырезка, картофельные дольки,
соус барбекю, овощи)

Медальоны из говядины с                        320       1500
картофельными дольками и
соусом барбекю
(вырезка говяжья, картофельные дольки,
огурцы, помидоры, соус барбекю)

Медальоны из свинины с пюре               250       750
и «Грибным» соусом
(вырезка свиная, картофельное пюре,
соус из белых грибов)

Семга с икорным соусом и                      270        1500
запеченными овощами    
(семга, сливки, икра красная, шампиньоны,
перец, баклажан, цукини)

Филе палтуса с овощами под               320        1400
сливочным соусом с креветкой
(палтус, креветка коктейльная, картофель,
брокколи, морковь, сливки)

Стейк из свинины с                                   350       800
картофельными дольками и
свежими овощами
(свинина шейный карбонат, картофельные
дольки, соус «Барбекю»)

Судак запеченный под сырным             320        800
соусом с картофелем
по-домашнему и овощами
(судак филе, сырный соус, картофель
по-домашнему, овощи)

Филе курицы фаршированное               310        650
моцарелой и шпинатом с
картофельным пюре, розовым
соусом и свежими овощами
(филе куриное, шпинат, сыр моцарелла, яйцо,
сухари, картофельное пюре, розовый соус, овощи)

Филе свинины запеченное под               420       850
шапкой сыра, грибов, помидоров с
картофельными дольками и
свежими овощами
(вырезка свининая, сыр «Гауда», шампиньоны, черри,
помидоры, майонез, картофельные дольки, огурцы)

Картофельные дольки                             50          200